Zhiozaki (1997), menyatakan bahwa ekstrak teh hitam dapat meperbaiki system imun.Sistem imun yang baik dapat meningkatkan aktivitas sel, yaitu menjadi imunokompeten terhadap zat asing di dalam tubuh. Sel kanker di dalam tubuh juga merupakan zat asing, karena pada permukaannnya mengekspresikan nonself protein atau protein asing. Bila system imunologik tubuh baik, makam perkembangan sel kanker ini dapat dihambat.